晋善晋美

    要么读书，要么旅行，身体和灵魂总有一个在路上。时值盛夏，为了躲避副热带高压的煎熬，我和闺蜜带着孩子一行四人北上山西，开始了三晋大地的文化之旅。

    都说三十年改革看深圳，百年变迁看上海，千年王朝看北京，三千年古都看西安，五千年文化看山西。如果不从历史文化的角度去欣赏这个中原大省，而仅仅从山川、河流等自然景观来评价山西，山西省确实没有什么令人震撼之处，但其蕴含的悠久的历史文化是中华文明的一页最精彩的篇章。自古以来山西就是华夏文化与西北各少数民族文化交汇的天然通道，是中原农耕经济与北方游牧经济冲撞对接的前沿阵地。史书中最早出现的“中国”一词，指的就是上古虞舜时代的山西南部，举世闻名的山西平遥古城距今就有二千八百年的历史。因我们此行时间有限，虽蜻蜓点水般地游览了几个景点，但对晋商文化、五台山的佛文化、山西省的饮食文化还是略有了解。

    晋商从明代初年开始崛起，在明清时期达到高峰，衰落于二十世纪初。康熙南下时就曾感叹“朕行历吴越州郡，察其市肆贸迁多系晋省之人，而土著盖寡。”晋商之所以成功归因于将中国优秀的传统文化融入到商业经营中，讲究诚实守信、质量第一、义利并重，因此成就了称雄商界五百年、纵横欧亚九千里的商业创奇。在晋商最鼎盛的明清时期，人们形容只要有麻雀的地方就有晋商，足见当时晋商的范围之广。山西商人不仅会经商还善理财，首创了中国金融业的雏形——票号，可谓是生意兴隆通四海、财源茂盛达三江。连以慈禧为代表的腐败的清政府因国库亏空，为了偿付八国联军的赔款，甚至向当时山西票号乔家借钱还国债。

    富裕了的山西商人沿袭了儒家的思想文化，没有沉溺于骄奢淫逸的生活，而是在故乡留下了一处处有价值的老宅院，最有代表性的是乔家大院、王家大院、渠家大院、常家庄园和曹家三多堂。这些大院的特点是院中有院、院中有园、外实内静、固若城堡，为中国的建筑文化描上了浓墨重彩的一笔。形成鲜明对比的是，现今靠倒卖国家资源而迅速暴富的山西煤老板却在北京或上海当起了房叔或房婶，推高了一线城市的房价和GDP，吹大了中国的房地产泡沫。

    去了山西肯定要去五台山结缘。五台山名列中国四大佛教名山之首，是集汉传佛教和藏传佛教于一体的佛教圣地。通俗地说，在五台山，既有身穿红衣的喇嘛，又有黄衣的和尚及青衣的僧尼。

    五台山以绵延起伏的五台山峰和博大精深的佛文化吸引了海内外的信客们来这里观光朝拜。到五台山朝拜分为大朝台和小朝台，大朝台就是步行走遍五台山峰，即东台望海峰、南台锦绣峰、西台挂月峰、北台叶斗峰、中台翠岩峰，各台顶无林木，平坦空阔。东台顶供奉着“聪明文殊”，拜之可使人聪明；南台顶供奉着“智慧文殊”，叹世间聪明常有而智慧不常有；西台顶供奉着“狮子吼文殊”，反映出文殊菩萨的智慧勇猛；北台顶供奉着“无垢文殊”，代表着菩萨的德，拜之可洗净人身上的灰尘和内心的污垢；中台顶供奉着“儒童文殊”，象征着佛法清净无染，拜之可使人纯真无邪，永有一颗赤子之心。如若步行去大朝台约需三至四天时间。小朝台不必东西南北中各台都去，可登临位于台怀镇的黛螺顶朝拜五座台顶文殊菩萨的法相，一天时间即可完成朝拜。

    一般来到五台山的游客都争着在日出之前赶到五爷庙去烧第一炷香。五爷庙供奉的是东海龙王的五太子，据说五爷庙的灵气誉满海内外，人们不远万里来到这里烧香、许愿、祈福。

    来山西前，有人说那边主要吃面食，南方人去了吃不惯。去了之后才知山西的美食真不少，当然以各式各样的面食为主。面食分蒸制的和煮制的，光窝窝头就分为荞面窝窝、莜面窝窝、高粱面窝窝、玉米面窝窝。其它的蒸制面食还有蒸饼、块垒、栲栳栳以及各种造型的馒头。煮制的面食就更多了，什么扯面、刀削面、河捞面、拨鱼儿面等。在我们去晋祠的出租车上，热心的郝师傅还向我们推荐了去太原柳巷吃羊杂割和头脑，特别是头脑，以其风味独特、滋补身体而成为山西人秋冬季早餐上的特色美食，可惜我们此行无缘品尝。山西人丰富的饮食文化体现了勤劳纯朴的三晋人民对美好生活的刻意追求和热爱。

    短暂的山西之行虽不能让我们履迹于三晋大地的每一处胜境，也不能一一品味龙城太原的每一道美食，但足以在炎热的夏季和平常繁忙的工作学习之余带给我们几日的清凉和心灵的栖息，这就足够了。

                                                                                     （柳涌/文）