孩子补脑吃啥最好——百合淮山鲈鱼汤

    【药膳名】

　　百合淮山鲈鱼汤

　　【材料】

　　鲈鱼1条(约500克)、干百合15克、干淮山20克、枸杞10克、姜片、盐适量。

　　【做法】

　　1、将洗净宰好的鲈鱼斩成几大块;

　　2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;

　　3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火煎至微黄即可;

　　4、把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，下盐调味即可食用。

   【食材介绍】

　　鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，鲈鱼有很好的消炎作用，像生孩子以后，手术以后可以吃，对伤口复合有很大的好处!!不过天然野生的现在很少了，以前鲈鱼很贵的，像沿海一带养鱼都是销往小日本韩国等地方，现在中国发达了，我们自己也可以吃了，而且价格也没有以前贵了!

　　百合干含蛋白质，脂肪，淀粉，还原糖，蔗糖，果胶，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

　　生姜是药用价值很高的食物，可缓解胃部不适，防治反胃和呕吐。除此之外，生姜还能促进血液循环，缓解由于受寒造成的胃痛，也就是胃部冷痛的症状。如果本人属于胃虚寒，容易胀气拉肚子，含些姜片喝碗姜水确实有改善作用。但如果本人为热体，容易上火有口气，就不建议再吃姜刺激了。

　　鱼肉素以营养丰富著称，易吸收，且能补脑，让奋战的孩子们继续保持充沛精力，提神醒脑。（来源于 中医中药网）