常见的三款人参药膳

    人参不是一时的“兴奋剂”,而是能使人体质保持平行和正常状态,对身体各部位健康,发挥促进和调节的作用。人参可以天天都吃一点儿,一般吃1克到3克,这个量不会让人上火。

　　尤其平时疲倦乏力、长期失眠健忘的亚健康人群,可以经常少量地服用人参。人参可嚼,可磨粉、冲茶、泡酒,炖瘦肉、小鸡、鱼等。而那些体质健壮,平时容易发火烦躁的人,尽量不要服用。

　　那吃人参每天定量多少适合呢?鲜参和干参不一样,园参和野山参不一样,体弱的和体强的不一样,老年人跟年轻人不一样,滋补和治病不一样,轻症和重症不一样,只吃一次和天天吃不一样。

　　纯野山参的用量,比园参要少许多。成人每天用干野山参不能超过0.3克,如常吃野山参,则要更少,一般0.1克即可。这一点可根据自己的体质情况而定、不同疾病等灵活掌握。例如,南方人经常吃人参,只要不超量,一般是不会上火的;而东北人常吃人参,即便是与南方人相同的量,也会有一部分人会上火。

　　具体讲,南方人每人每次服1.5克人参的话,东北人每人每次服1克即可。每天可服两次,冬季服三次。如果用人参泡水喝,每天可多喝几次,但夏天每人每天不超过3克,冬天每人每天不超过5克。   

    常见的三款人参药膳!

　　1、人参茯苓粥

　　【原料】取人参5克，茯苓10克，大米100克，姜片适量，盐少许。

　　【做法】先将人参、 茯苓、姜片加水煎煮，约1小时后过滩取汁;再将大米与药汁一起煮粥，待 米烂粥稠时加入盐调味即可。每日1剂，可长期服用。

　　【功效】此粥具有补气和中、健脾养胃、增进食欲、安神定志的功效，可有效 改善身体消瘦、神经衰弱、失眠等。

　　2、人参莲子肉羹

　　【原料】取人参3克，去心莲子肉10颗，冰糖适量。

　　【做法】将三者一起放入碗中.隔水 炖1小时左右。每日1剂，佐餐食用即可。

　　【功效】此羹可补脾气、定神志、抗衰老、止汗固精，对自汗、夜尿、失眠者 效用甚佳。

　　3、人参鸡汤

　　【原料】取鸡1只，人参10克，姜片5片，盐适量。

　　【做法】将鸡处理干净，与人参、姜 片、适量水一起倒入砂锅中煲汤，至鸡熟烂后调入盐即可。每日1剂。

　　【功效】此汤可大补元气、生血补血，适用干贫血、体虚者以及大病初愈者、 大出血者、产妇等。    (来源于  中医中药网）