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番茄排骨汤益肠胃美容护肤

文章来源:转载 发布时间:2019-04-02 16:22:04 浏览次数:

    【名称】

  番茄排骨汤

  【材料】

  小排500克、番茄250克、番茄酱40克、姜、盐、葱

  【做法】

  1、西红柿洗净切大块,排骨用清水漂去血水清洗干净;

  2、锅内放清水,下漂去血水的排骨,烧开,两三分钟后捞出排骨清洗干净;

  3、砂锅内放清洗干净的排骨,放清水,放生姜片、葱断儿,大火煮开后转小火煲半小时左右;

  4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里,再开大火,汤沸后,转小火再煲一小时左右;

  5、最后放盐调味,可撒少许葱花,西红柿排骨汤里有葱花,很搭的。

  【营养价值】

  营养成分上,番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分,每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug,镁12mg、磷22mg,此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

  【功效与作用】

  1.美容护肤

  番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性,除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外,番茄红素也是抗氧化成分之一,因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基,从而起到抗衰老的作用。

  2.保护血管

  番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用,这主要得益于其中所含有的维生素P,它可以降低毛细血管的通透性以及脆性,从而起到保持血管弹性的作用,因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

  3.抗菌消炎

  药理研究显示,番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用,同时还有明显的消炎作用,能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。

  4.有益肠胃

  番茄还是一种有益肠胃的蔬果,其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以刺激胃液分泌,进而帮助消化,此外,番茄的纤维素还有润肠通便的作用,所以,常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。(来源于 中医中药网)