文章来源：转载 发布时间：2019-08-05 16:32:33 浏览次数：
【名称】
番茄培根鱼片汤
【食材】
草鱼段、番茄、培根、料酒、盐、白胡椒、葱、姜
【制作方法】
1、鱼段内部清洗干净改刀切片，不要太薄，太薄如果不是吃火锅的话，炖汤很容易散碎。
2、葱切葱花，姜切片。培根切小块，番茄切块。
3、鱼片放少许料酒、盐，抓匀腌制下。
4、锅中放少许油，爆香培根。盛出培根，锅中的油爆香姜片。
5、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都，放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转中火煮。煮到番茄熟烂，汤汁变番茄色。下鱼片、培根、剩下的番茄块。
6、加盐调好味，加少许料酒。盖上锅盖炖煮3-5分钟，主要是让鱼片熟就好。
7、撒适量白胡椒粉，放葱花即可出锅。
【营养价值】
1.降脂降压作用：药理研究显示，西红柿汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。
2.抗真菌作用：研究发现，西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。
3.消炎作用：西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱，抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。（来源于 中医中药网）