文章来源：转载 发布时间：2020-01-17 16:13:31 浏览次数：
【药膳名】
荷叶郁金粥
【材料】
粳米100克，荷叶20克，郁金15克，山楂(干)30克，冰糖5克。
【做法】
(1)将粳米、山楂、荷叶洗净后备用。
(2)把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮。
(3)放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右。
放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右
(4)把煮透的荷叶和郁金都捞出来。
(5)把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟。
(6)再换小火煮十分钟，这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。
【养生功效】
理气活血、降血压、降血脂。
荷叶具有清暑热、散淤血的作用，山楂和郁金具有理气和活血的作用，粳米和冰糖起到养胃生津的作用。
这些药和在一起，主体就有活血止痛，降脂降压的作用，尤其适合高血压、高脂血症的患者。
【郁金的药理作用】
莪术根中提得的对甲氧基桂皮酸乙酯，有广谱的抗真菌作用，尤其对深红色发癣菌最为敏感(MIC<10μg/ml)。
郁金、温郁金、莪术挥发油中抗肿瘤成分为姜黄醇(Curcumol)及莪术二酮，临床对宫颈癌疗效较好;对外阴癌、皮肤癌、唇癌亦有效。一般供瘤内注射，有刺激性痛。所含β-榄烯也有抗癌活性。
姜黄素有利胆、抗菌、降血脂、抗炎、保护某些药物引起的胃、肝损害等作用。
香芹酮有某些平喘、镇咳作用，并有驱风作用。
川芎嗪可改善微循环，抑制血小板聚集，治疗脑缺血性疾患。（来源于 中医中药网）