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佛手老鸭汤

文章来源:转载 发布时间:2021-02-19 16:59:26 浏览次数:

   【名称】

  佛手老鸭汤

  【材料】

  老鸭300克、佛手100克、陈皮10克、山楂10克、枸杞子10克、盐、鸡精适量。

  【做法】

  1、老鸭洗净斩块,沸水汆烫冲净;佛手柑切片;枸杞洗净,浸软;陈皮、山楂水煎取汁备用。

  2、锅中放入老鸭肉、佛手柑、枸杞,加入适量清水,煮沸转小火慢炖1-2小时。

  3、倒入药汁,加盐、鸡精调味,稍炖即可。

  【食用禁忌】

  阴虚火旺、气虚或无气滞者慎用。

  孕妇慎用。

  【营养价值】

  1、老鸭:具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。

  2、陈皮:开胃消食、健脾养胃。

  3、佛手老鸭汤:此汤具有止咳化痰、清热疏肝、滋阴补肺、健脾和胃的功效。

  【佛手的功效与作用】

  佛手的功效与作用是舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。

  佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒,入肝、脾、胃三经,有理气化痰,止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。

  据史料记载,佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。  (来源于 中医中药网)