4款薏仁药膳

药膳一：佛手瓜薏仁排骨汤

　　材料：佛手瓜1个，排骨400克，薏仁150克，蜜枣2粒，老姜2片，陈皮1小块，蚝豉3粒(可以不放)。

　　做法：合掌瓜去籽切块，薏仁先泡水30分钟。蚝豉、陈皮泡水后洗干净，备用。排骨斩块，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净。将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮开。煮开后转为小火，煮30分钟后，放入合掌瓜，再煮2个小时，放盐调味即可。

　　功效：此款汤中有利尿排钠、有扩张血管、降压的功能的佛手瓜，再加上有美白去水肿和抗癌功效的薏仁，食材虽便宜却营养丰富，此款美白养颜汤特别适合在炎炎夏日饮用。

药膳二、薏仁芝麻汤

　　材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶

　　做法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。

　　功效：由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便，绝对是爱美的MM日常必备的保健养颜食品。本品长期饮用能在美白的同时治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。，也被当作节食用品。
药膳三、薏仁去痘痘

　　材料：薏仁30公克，紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英(以上三者择一)鲜品30公克(或干品15公克)，水800cc。

　　做法：将二种材料掏洗干净。一起放入锅中，加水以大火烧开，再转小火熬煮20～30分钟。过滤出汤汁，大约有500cc。此500cc的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。亦可加水冲淡，当作普通茶水，在任何时候饮用。若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。

　　功效：薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

药膳四：润肤薏仁汤

　　材料：何首乌15克、沙参15克、玉竹20克、薏仁15克、蜜枣3粒、猪肺1副(不用猪肺者可改用猪肉250克)、盐适量。

　　做法：把中药材料清洗后备用。猪肺(或猪肉)飞水，用10~12碗水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煮2个小时，或是用大火煮10分钟后，倒入靓汤锅煮8个小时，加盐调味即可食用。

　　功效：玉竹被列为药中上品，谓其“久服去面黑子，好颜色、润泽。此汤具有滋阴养肺、生津、润肤、美颜、补肝益肾作用。皮肤粗糙面黑者应常饮。（来源于  中医中药网）