药食同源之苦瓜、莴笋
文章来源：转载 发布时间：2023-11-14 10:33:30 浏览次数：
苦瓜又叫癞瓜、凉瓜，属葫芦科苦瓜属一年生攀缘草本植物。通常情况下，人们食用苦瓜的幼嫩果实，正是因为其果肉中含糖苷而有苦味，所以人们将其果实称为苦瓜。研究发现，每100克苦瓜含有84毫克维生素C,其含量是黄瓜的14倍，番瓜的21倍，是为瓜类之首。 药理功效：中医理论认为，苦瓜性味苦、寒，有清心明目、益气壮阳、解疲劳、除邪热等功效，能够治疗肝火赤目、胃热烦温、湿热痢疾等病症。 食用禁忌：苦瓜苦寒，胃腹疼痛或脾胃虚寒者应慎用。 莴笋又称茎用莴苣、莴苣笋、青笋，菊科莴苣属一二年生草本蔬菜。莴笋肥嫩香脆，营养价值很高。
药理功效：中医理论认为，莴笋性味苦寒，有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸、通经络等功效。常吃莴笋能够增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁分泌。
食用禁忌：
1.莴笋性寒,体内有寒饮者不宜食用。
2.莴笋叶的营养价值甚高，食用可口，弃叶不食会降低营养价值。
来源：微言精医
