文章来源：转载 发布时间：2024-06-28 10:39:19 浏览次数：
药食同源物质是在国家现有的中药材标准类别中，经过食品安全风险评估，认为长期服用对人体无害的动物和植物的可使用部分。俞慎初曾在《中国医学简史》一书中提出：“医药学的最初萌芽就是孕生于原始人类的饮食生活之中的，这应当说是人类医药学发生和发展的一般规律”。暨2012年国家公布了86种既是食品又是药品的中药名单后，经过14、18年的增补，加上最近新增了党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种非常常用且实用的中药材，药食同源的中药材种类已非常丰富。
党参性甘，平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。
功效：
用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短。大名鼎鼎的中成药生脉饮的君药就是党参。
食用方法：
日常生活中它可以直接泡水代茶饮或与粳米熬粥，可以用于脾胃虚弱、少食欲、消瘦人群；也可以用党参和枸杞子、大枣煲汤，对于肝肾两亏患者有不错的疗效。
注意事项：
党参补益效果好、毒性低但用药时间过长或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，过犹不及，药典用量每日小于30g。
（来源于 四川省中医医院）